Maraîchage
Il y a 20 ans dans la communauté de communes de Diarrère, il n’y avait pas de productions légumières, il fallait aller à Fatick avec le cheval et la charrette pour s’approvisionner. C’était loin, les légumes étaient rares et chers donc on ne mangeait pas de verdure dans les villages de la zone où nous intervenons. 20 ans plus tard, Il y aura 40 jardins cette année soit un par village. Ce sont des milliers de personnes qui ont accès à une alimentation plus équilibrée, plus nourrissante . Ce sont des tonnes de tomates, d’oignons, de pomme de terre, de carottes, de salades, de navets qui sont produits localement en circuit court. Le tout en agriculture biologique (AB). Le but de ce projet production maraîchère est de tendre vers l’autosuffisance alimentaire. Ces jardins sont couplés avec des vergers de manguiers et d’anacardiers. La production là aussi est remarquable . On consomme et on commercialise ces fruits de grandes qualités nutritives.
Riziculture
Arboriculture
Chaque installation de jardin est couplée avec la création d’un verger de manguiers et d’anacardiers. Ces vergers sont clôturés temporairement, une fois les arbres poussés, les clôtures seront démontées et réutilisées pour d’autres enclos. Beaucoup de fruits sont consommés localement mais une petite économie s’est organisée autour de la vente des mangues et des noix de cajou. Maintenant les mangues de ces jardins, des mangues de variété «Kent » greffées, pouvant peser jusqu’à 1kg, sont connues et des marchands de Dakar viennent les acheter « sur pied ». De plus la floraison des manguiers étant mellifère, un programme apicole avec installation de ruches dans les vergers a été mis en place.
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